1、若色泽满意则可盖锡纸，避免表面过烤调整烤箱至200度，继续烤制1520分钟3制作烤鸭时，选材非常关键北京填鸭因其丰腴的体型皮薄肉嫩以及均匀分布的脂肪，被认为是烤鸭的理想选择一般选用225千克左右的填鸭，确保鸭肉的质量和口感鸭子在鸭厂宰杀后，应尽快送至制作地点，以保持新鲜度；烤鸭制作的七大步骤包括准备材料选用肥...