做冻肉的方法如下1处理猪皮买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉2刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫3加八角桂皮香叶加盐2勺，加六月鲜轻盐酱油。作法一1皮肉早将皮肉刮去猪毛，下冷水锅，开后煮约5...