1、高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。2、是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖在精制...