肉夹馍做法五花肉洗净切小块，冷水下锅加葱姜料酒煮开，水开撇去浮沫，洗净备用锅留一点底油把五花肉小火煎到两面微焦，煎出油脂下几颗冰糖炒出糖色，倒入葱姜八角香叶翻炒几下倒入没过肉的热水，加两勺生抽一勺老抽少许蚝油调味再加几个煮好的鸡蛋一起卤，大火烧开小火炖煮四五十分钟，煮；2腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖...