以下是三种常见的腌鱼方法干腌法做法将鱼洗净处理干净后，用干净的抹布擦去鱼身上的血水和黑色内膜把盐均匀地涂抹在鱼身上，注意鱼皮不要抹盐，再洒上一些料酒将鱼放在陶瓷盆中，上面压一块石头，腌制一星期左右，待鱼中的腥水被压出后，将鱼悬挂在阴凉处，吹干水分即可优点这种方法；注意事项焯水和煎制步骤都是为了去除风干腌鱼的过多...