2鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时3热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包葱姜蒜炒香，然后放入鱼头炒一下，再加入纯净水当鱼头炒至7分熟时，放入鱼片，大概34分钟出锅4在碗里放入焯水后的豆芽，将煮鱼的汤用勺子舀入干净的盆里，再将鱼倒在豆芽上把之前舀在盆里的汤撇去。前言一条鱼的鱼肉被剁成了鱼蓉，剩下的给...