鹌鹑蛋炒菜搭配如下1带皮五花肉下冷水锅，加葱段姜片和花椒，煮开后继续煮5分钟，捞起放入冷水中洗净，切成均匀的块，沥干备用2鹌鹑蛋冷水下锅，小火煮开后继续用最小的火煮3分钟就熟了再将鹌鹑蛋捞入冷水中，冷却后小心地剥壳，保持蛋的完整3煮了鹌鹑蛋的锅要清洗一下锅热后。2处理好以后准备一个铁锅，锅里放入23包的盐，然...