1加油蒸饭法在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜2加酒蒸法此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用3加盐蒸饭法此法适用于陈米作原料蒸饭使用；一首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一...