1、来源遇见yh新鲜的嫩茄子无论怎么做都好吃，可以做炒茄子丝，红烧茄子，凉拌蒜茄子等多种吃法但是用烤箱做的蒜泥烤茄子，那。2、冷锅冷油，倒入剁好的蒜泥蒜泥一定要剁碎，用捣泥器更好熬多一点蒜泥用来做蒜蓉烤茄子蒜蓉蒸虾等都可以，每次用干净。3、将茄子用清水清洗干净之后去掉茄子蒂的部分，不要去皮，将茄子切成若干长条...