再简单的菜肴也有烹饪技巧眉豆的种类很多，扁眉豆只是其中之一，这道菜用扁眉豆更好切丝翻炒最需要注意的是，像眉豆这样一类的豆角类蔬菜有对健康不利的毒素，在烹炒之前一定要经过焯水和过油，保证其达到半熟甚至全熟状态，这样可以很好的去除内部毒素，这条一定要谨记炒粉条要想不粘连，不结坨。3葱姜蒜适量4料酒适量5生抽...