步骤1用清水冲洗掉臭干外面的卤水，用刀从切两半，成三角形状2碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊3放入臭干蘸一下面水4再裹一层面包糠5锅中倒入植物油，八成热，放入裹好的臭干炸6炸至金黄，捞出控油7放入调料拌匀即可8成品图；臭干子又名臭豆腐，是中国南方汉族的传统名菜之一，湖北湖南江西浙江等省市各皆有其...